В глубокую мисочку просейте муку и натрите на терке охлажденное сливочное масло.
Тщательно руками разомните, чтобы получилась однородная крошка. Добавьте соль и разрыхлитель.
Выложите творог и перемешайте.
Готовое тесто оберните в пленку или полиэтиленовый пакет и уберите на полчасика в холодильник.
После того, как оно немного схватилось, разделите на небольшие кусочки и скатайте из них шарики.
Сахар высыпьте в небольшое блюдце.
Каждый шарик раскатайте тонко.
И обмакните в сахар одной стороной.
Теперь соедините так, чтобы сахар был внутри.
Затем повторите процесс в сложенном виде.
Готовые печеньки выложите на противень, застеленный пергаментом или ковриком, и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.
Выпекайте творожное печенье около 20-25 минут до румяности.