Подготавливаем все необходимые продукты. Яйца, творог и масло лучше брать комнатной температуры.
Для пышного теста муку просеиваем.
Добавляем в миску к муке сахар и соду.
Затем добавляем творог и начинаем разминать его ложкой.
Масло нарезаем небольшими кубиками и добавляем к остальным ингредиентам в миске и перемешиваем.
В отдельной посудине взбиваем яйца и добавляем их в миску к основной массе. Вымешиваем тесто и отставляем его в холод на пятнадцать минут.
Достаем тесто из холодильника и раскатываем его толщиной четыре миллиметра. Разрезаем на прямоугольники, ближе к краю кладем заранее порезанный ломтиками мармелад и сворачиваем трубочкой.
Выпечку отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на двадцать минут. Если тесто было раскатано толще, то в духовке оно должно постоять дольше. Корочка должна быть румяной.