Раскатайте тонко пласт теста. С помощью специальных формочек вырежьте фигурки (получится 24 штуки).
Выложите заготовки внутрь формочек для выпечки кексов, предварительно смажьте их растительным маслом.
Аккуратно прижмите тесто ко дну и сторонам. Разбейте 1 яйцо и отделите белок от желтка. Смажьте формочки белком.
Смешайте сливочный сыр с тыквенным пюре, оставшимися яйцами, специями и ванилью, затем заполните формочки начинкой.
Оставшимся желтком смажьте выпечку и отправьте ее в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10-15 минут.
Переложите кексы из формы на решетку и оставьте для остывания. Приятного аппетита!