Подготовьте все ингредиенты.
В глубокой миске взбейте яйцо с солью и сахаром.
Все перемешайте и насыпьте муку и соду.
Готовое тесто должно получиться достаточно густое, по консистенции примерно как густая сметана.
Добавьте тертую на мелкой терке тыкву (тыкву предварительно необходимо отжать).
Перемешайте до однородного состояния.
Выкладывайте тесто при помощи столовой ложки на раскаленную сковороду с маслом.
Жарьте оладьи с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.
Тыквенные оладьи на молоке готовы. Приятного аппетита!