Суп из тыквы
Тыквенный суп с моцареллой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю попробовать теплый осенний суп из красавицы тыквы с моцареллой! Этот суп густой, ароматный, сытный. А щепотка-другая карри добавит ему интересных ноток. Смотрите рецепт!
Описание приготовления:
Итак, рассказываю, как приготовить "Тыквенный суп с моцареллой". Сначала нужно отварить мясо для бульона, я обычно для таких супов использую курочку. В готовый горячий бульон закладывайте картофель, рис, обжаренные овощи и варите со специями и чесноком до готовности. Пюрируйте горячий суп погружным блендером. Подавайте с моцареллой и зеленью, будет это веточки для красоты или измельченная зелень решать вам. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Куриный бульон 1-1,5 литра
- Тыква мускатная 300 грамм
- Картофель 3 штуки
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 2-3 штук
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Рис круглый 50 грамм
- Соль По вкусу
- Карри По вкусу
- Масло растительное 2-3 ст. ложек
- Моцарелла 60-80 грамм
- Зелень По вкусу
Количество порций
5
Калорийность
110 ккал
Калорийность
3 г
Белки
6 г
Жиры
13 г
Углеводы
Как приготовить "Тыквенный суп с моцареллой"
Подготовьте продукты. Куриный бульон поставьте на огонь, доведите до кипения.
Очистите лук и морковь, порежьте не очень крупно, обжарьте на масле до появления золотистого цвета.
Очистите картофель, порежьте кусочками. Положите его в бульон, туда же отправьте промытый и перебранный рис. Варите.
Тыкву очистите от кожуры и семян, срежьте внутренний волокнистый край. Порежьте тыкву кусочками.
К обжаренным овощам положите тыкву и обжарьте все вместе пару минут. В конце жарки положите чеснок, можно целый.
Положите зажарку в суп, карри, соль. Варите до готовности всех продуктов, это не более 20 минут.
Готовый суп пюрируйте погружным блендером.
Разлейте суп по тарелкам, положите моцареллу, зелень и зовите всех обедать! Приятного!
Совет от повара:
Для супов-пюре лучше всего подходит круглый рис, он быстро разваривается, легко превращается в пюре.Оценить рецепт Тыквенный суп с моцареллой
5.0
14
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов