Узбекские лепешки
Узбекская лепешка
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Выпечку ароматнее и вкуснее, чем узбекская лепешка я еще не пробовала. Податливое и пластичное тесто, нежное и мягкое, такое воздушное, с ним приятно возится. А какой результат?! Лепешки просто таяли во рту, испуская манящий аромат свежеиспеченной сдобы.
Описание приготовления:
Прочитав мой рецепт, вы узнаете, как приготовить узбекские лепешки, чтобы они порадовали вас и ваших близких. Не отступайте от рецепта, выдерживайте время для подъема теста и расстойки, тогда все получится! Я даже не знаю, что мне больше понравилось, печь эти удивительные лепешки или кушать их со стаканчиком молока? Попробуйте, и не забудьте поделится впечатлениями! Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Масло подсолнечное 50 мл
- Молоко 240 мл
- Сахар 1,5 ч. ложки
- Свежие дрожжи 25 грамм
- Смалец 50 грамм
- Мука 500 грамм
- Соль 1,5 ч. ложки
Количество порций
2
Калорийность
309 ккал
Калорийность
14 г
Белки
7 г
Жиры
41 г
Углеводы
Как приготовить "Узбекская лепешка"
Подготовьте необходимые продукты. Муку просейте пару раз. Приступим!
В сотейнике растопите смалец. Кипятить не нужно, он легко плавится при невысоких температурах.
В просеянную муку добавьте сахар, соль, влейте растительное масло.
В теплом молоке растворите дрожжи, влейте в муку.
Влейте растопленный смалец.
Замешивайте тесто сначала деревянной ложкой, потом переходите на рабочий стол.
Если нужно добавьте немного муки. Хорошенько вымесите тесто, слишком мягким оно быть не должно, но и очень крутым тоже делать не стоит. Накройте комок полотенцем и оставьте в тепле на 40 минут.
Через 40 минут подмесите тесто, разделите на 2 части, сформируйте два красивых колобка и оставьте под полотенцем еще на 30 минут.
Спустя 30 минут тесто немного подойдет, сформируйте лепешку, с бортиками, помогайте себе пальцами, растягивайте.
Перенесите лепешки на пергамент или противень, смазанный маслом. Чекичем по центру лепешки сделайте узор. У меня этого приспособления нет, поэтому я делала узор вырубкой для печенья. По периметру сделайте ножом насечки.
Смажьте лепешки водой, посыпьте семенами кунжута, льна или чернушкой. Прогрейте духовку до максимума и отправьте лепешки на 12-15 минут до золотистого цвета.
Готовые лепешки смажьте смальцем и накройте полотенцем на 10 минут. Приятного!
Оценить рецепт Узбекская лепешка
4.3
19
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов