Варенье из перца
Варенье из лука и перца чили
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это не варенье в полном понимании этого слова. Это скорее соус: пряный, ароматный, остренький. Отлично подойдет к мясу и картофелю. Прекрасно хранится без холодильника и стерилизации.
Описание приготовления:
Количество острого перца можете увеличить или уменьшить по своему вкусу. В остальном же, все ингредиенты прекрасно подобраны и сбалансированны. Рекомендую точно соблюдать рецептуру!Состав / Ингредиенты:
- Лук красный 1400 грамм
- Перец чили 4 штуки
- Масло растительное 50 мл
- Кориандр молотый 1 ч. ложка
- Перец черный 2 щепотки
- Тимьян 1/2 ч. ложки
- Гвоздика молотая 1 щепотка
- Вино красное 150 мл
- Квиттин 1 ст. ложка
- Сахар 250 грамм
Количество порций
4
Как приготовить "Варенье из лука и перца чили"
Лук почистите и нарежьте не очень тонкими четверть - кольцами.
Чили мелко нарежьте.
В прогретое масло со специями положите лук и перец, обжаривайте минут 10.
Добавьте вино, сахар, гвоздику. Доведите до кипения, затем тушите на маленьком огне до выпаривания жидкости около 30 минут.
Добавьте квиттин, перемешайте и прогрейте 5 минут. Разложите по банкам. Стерилизация не требуется.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Варенье из лука и перца чили
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов