Повидло из шиповника
Варенье из шиповника
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Мы привыкли видеть шиповник в сушеном виде или в виде сиропа в аптеке. Но если немного постараться, можно сделать вкусное и необычное варенье. В нем нет зернышек, поэтому можно не бояться. Заходите!
Описание приготовления:
Предлагаю вам узнать о том, как приготовить варенье из шиповника. За счет небольшого времени варки и настаивания, дольки не развариваются, остаются целыми и чем-то похожими на плотный мармелад. В шиповнике остаются все полезные вещества, но и мочегонный эффект остается. Оно отлично хранится вне холодильника, но лучше в прохладном месте. Зернышки при приготовлении удаляются, но не спешите выкидывать, их можно добавлять при заваривании чая.Состав / Ингредиенты:
- Шиповник 1 кг
- Сахар 1 кг
- Вода 350 мл
- Лимонная кислота 1/2 ч. ложки
Количество порций
12
Калорийность
173 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
39 г
Углеводы
Как приготовить "Варенье из шиповника"
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления варенья из шиповника. Переберите ягоды, удалите мусор, порченные и зелёные ростки.
У ягод шиповника удалите сухие хвостики.
Каждую ягоду разрежьте пополам и удалите семена и волоски.
Выложите подготовленный шиповник в таз для варки и влейте воду.
Поставьте таз на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и проварите ягоды, перемешивая в течение двух минут. Откиньте шиповник на сито и дайте стечь отвару в другую емкость.
Перелейте отвар в таз для варки варенья и добавьте сахар, перемешайте.
Верните таз на медленный огонь и варите в течение 10 минут до растворения кристаллов и приготовления сиропа.
Верните в таз с сиропом подготовленный шиповник, перемешайте.
Доведите массу до кипения на медленном огне и варите в течение пяти минут. Отключите огонь и оставьте варенье на 8 часов, покрыв полотенцем.
Верните варенье на огонь. Снова доведите массу до кипения на медленном огне и варите в течение пяти минут. Отключите огонь и снова оставьте на 8 часов, покрыв полотенцем.
Винтовые крышки и банки вымойте с пищевой содой в горячей воде. Банки стерилизуйте любым способом, а крышки кипятите в течение пяти минут.
Поставьте варенье на медленный огонь и доведите до кипения. Варите в течение 10 минут, добавьте лимонную кислоту, перемешайте и варите в течение 3-4 минут.
Горячее варенье разложите по подготовленным банкам и плотно закрываем крышками. Дайте варенью полностью остыть и уберите на хранение в сухое, темное место.
Варенье из шиповника готово. Хороших заготовок!
Оценить рецепт Варенье из шиповника
5.0
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов