Варенье из яблок дольками прозрачное
Варенье из яблок прозрачное
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Делюсь рецептом приготовления прозрачного варенья из яблок дольками. Такое варенье готовится в несколько подходов и требует много времени, но сам процесс несложный и результат стоит того!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить варенье из яблок прозрачное. Для такого варенья лучше всего подходят яблоки поздних осенних или зимних сортов, твердые, кисло-сладкие, с плотной мякотью. Например, Антоновка, Гренни Смит, Симиренко или Анис. Они после термической обработки сохраняют свою текстуру и не развариваются в пюре. При варке можно добавить палочку корицы или несколько звездочек бадьяна для дополнительного аромата. Варенье получается таким сладким, ароматным, а прозрачные яблочные дольки напоминают мармелад.Состав / Ингредиенты:
- Яблоки 500 грамм (вес очищенных, нарезанных яблок)
- Сахар 400 грамм
Количество порций
4
Калорийность
224 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
54 г
Углеводы
Как приготовить "Варенье из яблок прозрачное"
Подготовьте все ингредиенты.
Яблоки помойте, разрежьте на 4 части и вырежьте сердцевину.
Разрежьте каждую четвертинку на 3-4 части. Нарезать можно как дольками, так и ломтиками поперек, главное, чтобы они все были примерно одной толщины.
Переложите нарезанные яблоки в кастрюлю, засыпьте сахаром. Оставьте на 8-12 часов.
Яблоки должны пустить сок, а сахар полностью раствориться.
На слабом огне доведите яблоки в сиропе до кипения.
Проварите 5-7 минут, снимите с плиты и полностью остудите. После остывания часть яблочных долек уже станет прозрачной.
Затем снова доведите до кипения, проварите 5 минут на медленном огне и остудите.
Всего таких подходов должно быть три. В последний раз яблоки и сироп полностью должны стать прозрачными.
Готовое варенье переложите в чистую стерилизованную банку. Герметично закатайте.
Варенье из яблок прозрачное готово, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Варенье из яблок прозрачное
5.0
26
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов