Вареники на кефире
Вареники картофельные на кефире
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления картофельных вареников на кефире. Тесто для вареников замешивается на кефире.
Описание приготовления:
Тесто для этих вареников надо замесить довольно крутое. Начинку готовят из картофельного пюре, репчатого лука и шкварок.Состав / Ингредиенты:
- Кефир 1,5 стакана (тесто)
- Мука, соль По вкусу (тесто)
- Яйца 1 штука (тесто)
- Картофель 4 штуки (начинка)
- Перец, соль По вкусу (начинка)
- Репчатый лук 3 штуки (начинка)
Количество порций
6
Как приготовить "Вареники картофельные на кефире"
В первую очередь замешиваем тесто. Смешиваем муку, кефир, разбиваем туда сырое яйцо и добавляем немного соли. Замешиваем тесто достаточно круто. Минут на тридцать оставляем тесто отлежаться, затем снова его подмесим.
Промываем картофель, очищаем от кожицы, и ставим вариться до готовности. Когда картофель сварится, воду сливаем. Картофель растолочь.
Очищаем лук, мелко его нарезаем и на сковороде с выжарками обжариваем. Отделяем примерно треть обжаренного лука (его надо будет перемолоть и затем добавить к начинке, хорошенько поперчить).
Лепим вареники не очень маленьких размеров. Вскипятим в большой кастрюле воду, немного посолим и бросаем вареники в кипящую воду. Тыльной стороной шумовки аккуратно помешиваем, следим, чтобы вареники не прилипали к дну кастрюли. Варим примерно минут десять.
Готовые вареники вылавливаем шумовкой, складываем в супницу, оставшийся лук и шкварки выкладываем сверху. Теперь все хорошенько встряхнем. Можем подавать.
Оценить рецепт Вареники картофельные на кефире
3.9
16
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов