Растираем с сахаром, яйцом, солью и протертой малиной.
Постепенно добавляем муку, хорошо все размешиваем. Тесто должно получиться в меру крутое.
Формируем колбаски, примерная толщина – 2 см, и режем на кусочки. Ставим кипятить воду, добавляем соль, (для того, что бы не склеились вареники, добавляем растительное масло – 1 ст. ложку). Ленивые вареники варят 2-3 мин.
Ленивые вареники перекладываем в миску, туда добавляем масло сливочное, для того, что бы вареники перемешались их необходимо стряхнуть.