Шницель по-венски
Венский шницель
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для всех любителей простых и вкусных мясных блюд этот рецепт станет настоящей находкой. Шницель можно подавать к столу как с соусом или овощами, так и с гарниром по вкусу. Рекомендую на заметку!
Описание приготовления:
Спешу показать вам, как приготовить венский шницель. В классическом варианте используется именно телятина, но можно попробовать взять и свинину, например. Двойная панировка — это невероятно вкусно, корочка получается удивительно хрустящей, а мясо внутри — нежным и сочным. Если вы еще не пробовали в домашних условиях шницель, то обязательно стоит!Состав / Ингредиенты:
- Телятина 250 грамм
- Яйцо 1 штука
- Мука 50 грамм
- Панировочные сухари 50 грамм
- Соль и специи По вкусу
- Растительное масло По вкусу (для жарки)
Количество порций
2
Калорийность
216 ккал
Калорийность
20 г
Белки
7 г
Жиры
17 г
Углеводы
Как приготовить "Венский шницель"
В глубокую мисочку вбейте яйца, вилкой взбейте их немного.
В отдельную мисочку просейте муку. Добавьте щепотку соли и перца, перемешайте.
Панировочные сухари выложите в третью тарелку. Можно добавить немного специй или сушеных трав, например.
Мясо вымойте, нарежьте порционными кусочками. Немного отбейте с двух сторон, подсолите и поперчите по вкусу. Обваляйте в муке.
После — в яйце.
И со всех сторон обваляйте в сухарях.
Выложите на разогретую сковороду с растительным маслом и жарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Перед подачей положите шницель на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Венский шницель
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов