Суп "Фо" с говядиной
Вьетнамский праздничный суп с пельменями
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Суп этот по-настоящему праздничный: при его приготовлении придется немного повозиться, но зато вы порадуете своих домашних оригинальным и вкусным рецептом вьетнамской кухни!
Описание приготовления:
Прелесть этого супа в том, что для его приготовления можно брать любую рыбу, даже не рыбу, а остатки рыбы: хребет, голову, плавники. Если креветки для вас — дорогое удовольствие, смело заменяйте их рыбным фаршем!Состав / Ингредиенты:
- Яйцо куриное 1 штука (для пельменей)
- Корица молотая 1 щепотка (для пельменей)
- Вода 120 мл (для пельменей)
- Мука пшеничная 300 грамм (для пельменей)
- Соль 1 щепотка (для пельменей)
- Креветки 8 штук (для пельменей)
- Лук зеленый нарезанный 3 ст. ложки (для пельменей)
- Рыба тушка 300 грамм (для супа)
- Лимон 1 штука (для супа)
- Бадьян 1 штука (для супа)
- Чеснок 3 зубчика (для супа)
- Гвоздика 3 штуки (для супа)
- Имбирь свежий 10 грамм (для супа)
- Соевый соус 2 ст. ложки (для супа)
- Лук зеленый 3 штуки (для супа)
- Мелисса сушеная 1 щепотка (для супа)
Количество порций
4
Как приготовить "Вьетнамский праздничный суп с пельменями"
С рыбы срежьте филе. Голову и хребет залейте водой, сварите бульон.
Процедите бульон через сито и верните на огонь.
В сковороде обжарьте чеснок, добавьте соевый соус, срезанное рыбное филе. Обжаривайте на небольшом огне минут 10.
Смешайте все ингредиенты (кроме креветок и лука) для пельменей.
Замесите тесто. Креветки заранее разморозьте и почистите.
Раскатайте тесто, вырежьте круги.
На каждый положите по креветке и по чуть-чуть лука.
Слепите пельмени с тремя швами.
Отварите их в бульоне до готовности.
Положите в тарелку немного пельменей с бульоном, затем немного жареного рыбного филе. Подайте с лимоном, чили и луком. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Вьетнамский праздничный суп с пельменями
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов