Очистите и нарежьте овощи.
Выложите на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте минуты 3, помешивая.
Тем временем вымойте и нарежьте средними кусочками индейку.
Добавьте на сковороду к овощам.
Посолите, добавьте специи по вкусу: перец, паприку, лавровый лист, чеснок и т. д.
Обжарьте минут 10 до образования легкой корочки.
Переложите в жаропрочную посуду, добавьте немного горячей воды или бульона. Накройте крышкой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Томите около 35-45 минут до готовности.