Вот такой простой набор продуктов нам необходим для приготовления конвертиков.
Взбиваем яйца со щепоткой соли и перца венчиком или миксером.
Сыр и ветчину трем на мелкой терке. Также можно добавить любое мясо, грибы, овощи.
Затем половником или ложкой выкладываем яичную смесь на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.
Жарим одну-две минуты и аккуратно переворачиваем яичный блинчик на другую сторону. В середину выкладываем сыр и ветчину
Затем сразу складываем блинчик конвертиком. Сверху слегка прижимаем лопаткой, чтобы сыр расплавился и склеил конвертик.
Затем снова переворачиваем конвертик, слегка прижимаем лопаткой и держим на огне несколько секунд.