Первым делом нужно на сухой сковороде подсушить орешки.
После отправьте в чашу блендера кешью, вымытую и обсушенную зелень, чили, немного кокоса (можно стружку) и щепотку соли. Добавьте оливковое масло, чтобы получилась однородная паста.
И все как следует измельчите. Все, начинка готова.
Яйца соедините с молоком и щепоткой соли. Взбейте венчиком.
На сковороде разогрейте сливочное масло и жарьте омлет до готовности на среднем огне.
На готовый омлет выложите начинку и распределите ровным слоем.
Аккуратно сверните рулетиком. Оставьте остывать, а после аккуратно нарежьте порционными кусочками.
Приятного аппетита!