Заливной язык
Язык заливной
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Заливной язык – желанное блюдо для застолья. В этом рецепте мы расскажем о том, как быстро и без особых усилий приготовить язык заливной для праздничного стола.
Описание приготовления:
Язык, говяжий или свиной, хоть и считается субпродуктом, но это настоящий деликатес, который способен украсить любой праздничный стол. Его можно подать в отварном виде, но особенно аппетитно будет выглядеть на таком столе заливное из языка, имеющее нежный вкус и консистенцию.Состав / Ингредиенты:
- Говяжий язык 1 кг
- Морковь 1 штука
- Лук 1 штука
- Сельдерей 1 штука
- Лавровый лист 3 штуки
- Перец горошек 6 штук
- Соль По вкусу
- Желатин 20 грамм
- Вода 3 литра
- Лимон 3-6 ломтиков
Количество порций
4
Как приготовить "Язык заливной"
В кастрюлю поместите язык, овощи и специи. Залейте водой и поставьте вариться.
Снимите кожицу с готового языка.
Отправьте язык в кипящий бульон, проварите пару минут и добавьте соль.
Готовый язык выньте из кастрюли. В готовый бульон добавьте желатин и дайте ему набухнуть.
Процедите оставшийся бульон и влейте в желатин. Перемешайте и нагрейте до полного растворения желатина.
Нарежьте говяжий язык аккуратными ломтиками и разместите на блюде. Залейте мясо бульоном и дайте остыть в холодильнике. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Язык заливной
5.0
8
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов