Брокколи, запеченная в сливочном соусе
Запеченная брокколи под соусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Большинство не любит брокколи, поэтому я считаю целесообразным подавать этот овощ с любым соусом, лучше всего со сливочным или сырным. Расскажу, как приготовить запеченную брокколи под соусом.
Описание приготовления:
Мне по вкусу брокколи в любом виде, даже без соусов или других дополнений, она очень полезная. Но большинство людей не особо жалует ее, поэтому кулинары придумывают некоторые хитрости. Одной из таких является рецепт запеченной брокколи, которую можно подавать горячей как основное блюдо, или же в холодном виде как запеканку.Состав / Ингредиенты:
- Брокколи 0,7 кг
- Молоко 0,5 литра
- Твёрдый сыр 150 грамм
- Сливочное масло 50 грамм
- Мука пшеничная 50 грамм
- Мускатный орех 1 ч. ложка
- Соль По вкусу
Количество порций
9
Калорийность
436 ккал
Калорийность
18 г
Белки
33 г
Жиры
13 г
Углеводы
Как приготовить "Запеченная брокколи под соусом"
Брокколи разбираю на соцветия и промываю под проточной водой. Кастрюлю с водой ставлю на огонь, солю и довожу до кипения, опускаю брокколи, отвариваю её в течение 3-5 минут после закипания.
Готовую брокколи откидываю на дуршлаг, чтобы ушла вода.
Сотейник отправляю на огонь, кладу в него кусочек сливочного масла, растапливаю его.
Добавляю пшеничную муку, перемешиваю ложкой или венчиком.
Молоко подогреваю в микроволновой печи до комнатной температуры, порционно вливаю его к мучной смеси.
Тщательно перемешиваю содержимое сотейника, чтобы не было комочков, затем добавляю измельченный на терке сыр, перемешиваю и довожу до кипения.
Добавляю мускатный орех, солю по вкусу, снимаю соус с огня.
Форму для выпекания застилаю пергаментом, выкладываю отварную брокколи.
Заливаю все сырным соусом, пока он еще горячий.
Выпекаю в заранее разогретом до 180 градусов духовом шкафу 25-30 минут (до появления румяной корочки).
После приготовления остужаю брокколи, разрезаю на кусочки, как запеканку, подаю к столу уже остывшее блюдо.
Оценить рецепт Запеченная брокколи под соусом
4.6
14
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов