Запеченная курица с картошкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Курица, запеченная в духовке с картошкой — это то блюдо для торжества, которое было и будет популярным во все времена. День рождения, Новый год, любой праздник - это блюдо будет кстати!
Описание приготовления:
Курица запеченная с картошкой в духовке - блюдо, долгое время считавшееся исключительно праздничным. Это сегодня мы разбогатели и, в общем-то, можем позволить себе такое блюдо в любой день. Но раньше курица запеченная с картошкой была атрибутом любого праздничного застолья, потому готовить ее нужно было внимательно и аккуратно.Сегодня мы приготовим такое семейное блюдо особым способом, благодаря которому наша неразделанная на части курочка будет нежной, ароматной, сочной и поджаристой одновременно.
Вот, наконец, этот праздничный рецепт приготовления запеченной курицы с картошкой!
Состав / Ингредиенты:
- Курица 1 штука
- Репчатый лук 2 штуки
- Веточки тимьяна 3-5 штук
- Лимон 1 штука
- Чеснок 1 штука
- Соль, перец По вкусу
- Сливочное масло размягченное 4 ст. ложки
- Лук-шалот 5-6 штук (измельчить)
- Лимонная цедра 1 ч. ложка
- Свежая петрушка 1 ст. ложка (измельчить)
- Картофель 1 кг (нарезать дольками)
Количество порций
5
Как приготовить "Запеченная курица с картошкой"
В разогретую сковороду добавляем масло, чеснок и лук-шалот. Обжариваем на среднем огне, пока лук-шалот и чеснок не примут золотой оттенок.
Смешайте размягченное сливочное масло с обжаренным луком-шалот и чесноком, добавьте цедру лимона, петрушку, тимьян и приправьте солью и перцем.
Хорошенько перемешайте.
Вымойте картофель и нарежьте его на брусочки. Используйте красный, золотой или молодой картофель для этого рецепта. Поместите картофель в кастрюлю и залейте его водой.
Доведите до кипения и варите еще около 5 минут. Слейте картофель и перемешайте его с нарезанным луком-шалот, чесноком, зеленью и маслом, посолите и поперчите по вкусу.
Смазываем курицу маслом, для этого удобней использовать кисточку.
На противень выкладываем лист фольги, затем нарезаем лук кольцами и выкладываем в центр противня, поверх фольги, как это показано на фото. Солим по вкусу.
Кладем курицу поверх лука. Ставим курицу в духовку на 15 минут, на высокую температуру.
Через 15 минут вынимаем противень из духовки и выкладываем вокруг курицы весь картофель. Если курица выделила сок, желательно слить его в отдельную посуду, затем выложить картофель.
Если курица на ваш взгляд достаточно подрумянилась, переверните ее на другую сторону, смажьте маслом и поставьте еще на 30 минут.
Оценить рецепт Запеченная курица с картошкой
5.0
35
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Категории рецепта
Комментарии :
13.06.2015 15:26 
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов