Выложите консервированную фасоль в чашу блендера и взбейте до образования однородной массы. Тем временем вымойте и разделите на соцветия овощи, смажьте их оливковым маслом и запекайте в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 20 минут.
Смешайте измельченную фасоль с 1 стаканом сыра, молоком, горчицей, луковым порошком, солью.
Взбейте все до образования единой массы.
Достаньте овощи из духовки и залейте приготовленной смесью, посыпьте остатками сыра и отправьте в духовку на 25-30 минут.
Готовую запеканку остудите слегка и нарежьте кусочками, приятного аппетита!