Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления запеканки с фаршем и помидорами. Репчатый лук и чеснок почистите. Все овощи вымойте.
Репчатый лук измельчите. В миску выложите мясной фарш и добавьте репчатый лук.
Все посолите, поперчите и перемешайте.
Чеснок измельчите и добавьте в миску с фаршем.
Все еще раз хорошо перемешайте. Если фарш очень плотный, добавьте немного холодной воды и еще раз перемешайте.
Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите фарш. Разровняйте его по всей форме и прижмите.
Помидоры порежьте кружочками толщиной примерно 0,7-1 сантиметр.
Сыр натрите на средней или мелкой терке.
Сыр посолите, поперчите и перемешайте.
Поверх фарша разложите помидоры в один слой.
Ровным слоем разложите сырную массу поверх помидорного слоя.
Поставьте форму в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут до готовности. Форму с запеканкой достаньте из духовки, дайте постоять пять минут.
Запеканка с фаршем и помидорами готова. Порежьте ее на порции и подавайте к столу.