Первым делом необходимо аккуратно отделить белки от желтков. Желтки соединить с сахаром по вкусу и взбить.
Соединить растопленное масло с молоком и влить понемногу в желтки, продолжая взбивать. Отдельно взбить белки.
Соединить белки с желтками, аккуратно, уже не взбивая. Добавить примерно треть заранее просеянной муки.
Затем постепенно ввести еще немного муки, до получения однородной консистенции. При желании рецепт приготовления бисквитного рулета с повидлом можно дополнить также ванильным или другим экстрактом по вкусу.
Готовое тесто вылить на застеленный пергаментом противень.
Разровнять и отправить в разогретую духовку на 8-10 минут.
Чистое полотенце присыпать сахарной пудрой.
Когда бисквит подрумянился, дать ему немного остыть, а затем выложить на полотенце.
Снять пергамент, а бисквит завернуть рулетом.
В таком виде оставить его на 10-15 минут, затем можно развернуть.
Остывший рулет смазать любимым повидлом.
Чтобы сделать его еще интереснее, бисквитный рулет с повидлом в домашних условиях можно дополнить малиной или другими ягодами по вкусу.
Плотно свернуть бисквит, прижимая каждый раз. Сверху рулет присыпать сахарной пудрой или какао, например. При желании рулет можно оставить в холодильнике на 1 день, чтобы он как следует пропитался и уже после подавать к столу.