Оладьи из цветной капусты
Блины из цветной капусты на кефире
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Попробовав один раз эти блины, вы обязательно их полюбите. Пышные и очень вкусные, сухие и хорошо пропеченные. Кушать их со сметаной и чесноком сплошное удовольствие!
Описание приготовления:
Итак, рассказываю, как приготовить "Блины из цветной капусты на кефире". Ничего сложного или необычного в рецепте нет, нужно приготовить не очень густое тесто и добавить тертую капусту. Так как в составе блинов есть манная крупа, то нужно минимум 20 минут дать тесту "созреть", чтобы манка разбухла и быстро приготовилась на сковороде. Кто не любит цветную капусту, тем более советую приготовить блины, полезно и вкусно, а вот капусты вы просто не почувствуете. Пробуйте!Состав / Ингредиенты:
- Кефир 3,2% и выше 350 мл
- Мука пшеничная 85 грамм
- Манная крупа 55 грамм
- Яйцо 1 штука
- Разрыхлитель теста 1 ч. ложка (с горкой)
- Цветная капуста 100 грамм
- Соль, перец черный молотый По вкусу
- Куркума 0,5 ч. ложки
- Масло растительное 1 ч. ложка (для жарки)
Количество порций
5
Как приготовить "Блины из цветной капусты на кефире"
Подготовьте продукты. Кефир выбирайте на свое усмотрение, с жирным вкуснее, блины пышнее получаются. Идеальный вариант - самоквас из домашнего молока.
В глубокой миске соедините все ингредиенты, кроме капусты и масла. Перемешайте хорошо, чтобы не образовались комочки. Я всё отмеряю электронными весами, поэтому если следовать рецепту, у вас обязательно все получится также вкусно!
Цветную капусту промойте, обсушите бумажным полотенцем и натрите на мелкой терке. Введите в тесто.
Хорошо перемешайте тесто для блинов и оставьте на столе на 20 минут.
Разогрейте хорошо сковороду (чугунная отлично подходит для жарки блинов). Раскаленную поверхность сковороды смажьте маслом с помощью кисточки, половником наливайте тесто. Чтобы было удобно переворачивать, блины я жарю в большой сковороде, не доходя до края по пару см, чтобы, переворачивая, не повредить блин, они ведь не тонкие.
Огонь ниже среднего, жарьте с обеих сторон до золотистого цвета.
Блины из цветной капусты на кефире готовы. Подавайте со сметаной, чесноком и зеленью.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Блины из цветной капусты на кефире
5.0
15
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
DianaV 
25.09.2018 09:28
Блины удались на славу! Очень понравился и вкус и пышность. Даже не думала, что с капусты можно сделать такие шикарные блины. Со сметаной было очень вкусно. Рекомендую!
дырчатые! 
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов