Брускетта с вялеными помидорами
Булочки с соленым сыром и вялеными помидорами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Мягкие булочки с чуть хрустящей корочкой вы должны испечь обязательно, даже не сомневайтесь! Они будут хороши к любому супу в обед, незаменимы на пикнике, да и в качестве закусочных булочек подойдут.
Описание приготовления:
Лишь только мои домочадцы увидят в холодильнике соленый творожный сыр, сразу же просят испечь именно такие булочки( думаю, что у вас будет так же). Они заменяют хлеб, а к супу или борщу их можно подать с простым чесночным соусом и макать в него булочки так вкусно, мм :) А еще тесто, из которого я делаю булочки, отлично подходит для того, чтобы испечь из него основу для пиццы. Заинтересовались? Рассказываю и показываю, как приготовить отличные ароматные булочки с соленым сыром и вялеными помидорами.Состав / Ингредиенты:
- Вода 200 мл
- Дрожжи сухие 10 грамм
- Сахар 1 ч. ложка
- Мука пшеничная 400-450 грамм
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Сыр соленый (творожный) 120-130 грамм (брынза, фета и т.д)
- Помидоры вяленые 6-8 штук
- Базилик сушеный 1 щепотка
- Орегано сушеный 1 щепотка
- Соль 1 щепотка (количество зависит от степени солености сыра)
Количество порций
4
Как приготовить "Булочки с соленым сыром и вялеными помидорами"
В небольшой мисочке смешаем сухие дрожжи и сахар. Вода нам нужна теплая. Добавим немножко воды к дрожжам и растворим их.
Выливаем дрожжевой раствор и оставшуюся воду в миску, в которой будем делать тесто. Добавим растительное масло и соль. Размешиваем.
Вяленые помидоры я использую домашние, собственного приготовления. И для булочек в этот раз у меня брынза.
Раскрошим сыр, помидоры нарежем на кусочки. Добавляем сушеный базилик и орегано. Перемешаем.
Добавляем в миску к дрожжам муку( всю сразу не высыпаем, ведь мука у всех разная и лучше подсыпать ее в процессе замешивания теста по необходимости)
И добавляем сырную массу.
Замешиваем гладкое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Накрываем тесто полотенцем и ставим в прохладное!! место часа на полтора.
Тесто подошло, обминаем его. Эти булочки я пеку в формах для кексов, они получаются аккуратные и красивые.
В этот раз я оставила примерно 1/4 часть теста для приготовления другого блюда - ведь из этого теста получается отличная основа для пиццы. Оставшееся тесто поделила на 12 частей, сформировала шарики-булочки и выкладываем в формочки. Тесто заполняет формочки чуть меньше, чем на половину.
Прижмем шарики теста в формочках, накрываем полотенцем и ставим подходить еще минут на 40-50.
Вот так выросло тесто.
Выпекаем в разогретой до 180-190 градусов духовке 20-25 минут. Булочки красиво поднялись и подрумянились.
Чуть хрустящая корочка и мягкий ароматный мякиш, очень вкусно!
Оценить рецепт Булочки с соленым сыром и вялеными помидорами
3.7
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов