Стебель сельдерея нарежьте небольшими кусочками.
Очистите картошку и накрошите кусочками среднего размера.
Морковь нашинкуйте тонкими ломтиками.
Очистите и вымойте грибы, нарежьте их небольшими кусочками.
Из индюшиного фарша сформируйте небольшие фрикадельки.
В кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения (2-3 литра).
Немного посолите и добавьте в кипящую воду все овощи, варите их 15 минут.
Выложите индюшиные фрикадельки и варите еще 7 минут.
Выключите огонь и разлейте суп по тарелкам. Украсьте зеленью сельдерея и подавайте.