Итальянское мороженое "Джелато"
Джелато (итальянское мороженое)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Приготовление сладостей в домашних условиях – процесс увлекательный. Хотите побаловать себя и близких натуральным аппетитным мороженым? Тогда не проходите мимо, и вы узнаете удивительный рецепт!
Описание приготовления:
Я расскажу вам классный способ, как приготовить Джелато (итальянское мороженое) без особых хлопот. В данном случае используется специальная мороженица, но вполне можно обойтись и без техники, просто чаще перемешивать массу, выложив ее в удобный контейнер. Какое ваше любимое мороженое? Джелато вы можете сделать с абсолютно любой начинкой, которая вам по душе. В данном случае – это фисташковое, которая я обязательно рекомендую попробовать!Состав / Ингредиенты:
- Фисташки 2 стакана
- Сахар 100 грамм
- Соль 1 щепотка
- Молоко 3 стакана
- Кукурузный крахмал 1 ст. ложка
- Сок лимона 1 ст. ложка
Количество порций
4
Как приготовить "Джелато (итальянское мороженое)"
В кастрюле доведите до кипения воду. Выложите туда фисташки и проварите 2-3 минуты.
После откиньте на дуршлаг, промойте под холодной водой. Очистите и обсушите как следует.
Отправьте орехи, грамм 50 сахара и щепотку соли в чашу блендера. Измельчите до состояния однородной пасты. Этот процесс займет время, не торопитесь, чтобы получилась действительно нужная консистенция.
В небольшом количестве молока растворите крахмал. Перемешайте как следует и отставьте пока в сторону. Оставшееся молоко налейте в небольшой сотейник и поставьте на огонь.
Добавьте сахар. После закипания введите крахмал и проварите минуты 3. В итоге должна получиться такая консистенция, чтобы проведенная линия на деревянной ложке не растекалась (смотрите фото).
Соедините с ореховой пастой, перемешайте и добавьте сок лимона.
Выложите массу в мороженицу. Дальше дело за техникой.
Использование молока вместо сливок делает Джелато менее жирным, но при этом не менее вкусным! Приятного аппетита.
Оценить рецепт Джелато (итальянское мороженое)
5.0
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Десерты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов