Макароны отварим в подсоленной воде до полуготовности и откинем на дуршлаг.
На сковороде обжарим измельченные лук, перец и грибы со специями. Зелень - сюда же.
Добавим томатную пасту и половину натертого сыра. Должна получится вот такая масса. Наполняем ею ракушки и выкладываем их на противень.
Оставшимся соусом поливаем ракушки сверху. Посыпаем оставшимся тертым сыром и отправим в духовку
Как только сыр расплавится и аромат пойдет по всей кухне - можно блюдо доставать и подавать!