Лобио из красной фасоли (классический рецепт)
Фасоль лобио
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Фасоль лобио — традиционное грузинское блюдо из фасоли, которое можно консервировать на зиму. Готовится эта закуска долго (около 2-3 часов) только из-за фасоли. В данном рецепте есть изюминка...
Описание приготовления:
Основными ингредиентами для такой закуски является фасоль, лук, чеснок и зелень. В данном рецепте еще используются грецкие орехи, которые придают особой изюминки закуске. Такую фасоль лобио можно консервировать на зиму или подавать к столу сразу.Смотрите, как приготовить фасоль лобио.
Состав / Ингредиенты:
- Фасоль 300 грамм
- Грецкие орехи очищенные 200 грамм
- Лук 1 штук
- Чеснок 2-3 зубчика
- Зелень По вкусу
- Соль и специи По вкусу
Количество порций
3
Калорийность
399 ккал
Калорийность
21 г
Белки
16 г
Жиры
36 г
Углеводы
Как приготовить "Фасоль лобио"
Для приготовления этого блюда нужно брать красную фасоль. Есть такие сорта бобовых, которые быстро готовятся. Я взяла именно такую фасоль.
Любую фасоль предварительно нужно замачивать. Оставьте фасоль в холодной воде на ночь или минимум на 5 часов.
Отвариваем фасоль до готовности, воду при этом не солим. В среднем она будет вариться 2 часа.
Нарезаем мелко чеснок.
Также мелко режем лук и зелень петрушки.
Измельчаем грецкие орехи при помощи скалки.
Отваренную фасоль выкладываем в казан или вок, добавляем лук, измельченные грецкие орехи. Солим и приправляем по вкусу и обжариваем, постоянно помешивая несколько минут.
Добавьте в самом конце немного воды и прокипятите около 5 минут, после чего фасоль лобио готова!
Оценить рецепт Фасоль лобио
5.0
15
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов