Суп с белой фасолью и беконом
Фасолевый суп с беконом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Люблю супы на основе бобовых. Они всегда сытные, с большим содержанием растительного белка и имеют запоминающийся вкус. Ещё больше люблю супы-пюре. А здесь эти две вещи соединились. Попробуем!
Описание приготовления:
Сейчас вы узнаете о том, как приготовить фасолевый суп с беконом. Нежный и тающий во рту, с пикантными хрустящими ломтиками мяса сверху. И как всегда такое сочетание текстур играет в плюс. Ко всему этому добавляются и другие овощи, которые делают вкус разносторонним. Только не забудьте заранее замочить сухие бобы.Состав / Ингредиенты:
- Фасоль 450 грамм (сушёная белая)
- Репчатый лук 1-2 штук
- Бекон 8 ломтиков
- Морковь 2 штуки
- Стебель сельдерея 2 штуки
- Томатный соус 240 мл
- Вода 3 литра
- Куриный бульон 1800 мл
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Сахар 1 щепотка
- Соль 1,5 ч. ложки
- Черный молотый перец 0,5 ч. ложки
Количество порций
6
Как приготовить "Фасолевый суп с беконом"
Заранее замочите фасоль в воде на пару часов. После этого обжарьте бекон до золотистой корочки. Лук, морковь и сельдерей нарежьте мелкими кубиками.
Затем в оставшийся жир из-под бекона выложите нарезанные овощи и немного соли. Обжарьте их в течение 8 минут, помешивая.
Потом добавьте измельчённый чеснок. Перемешайте и готовьте ещё 1 минуту.
Далее добавьте сахар, фасоль, томатный соус и куриный бульон.
Доведите суп до кипения, а потом варите 1,5 часа на среднем огне. Посолите.
После этого превратите ингредиенты в пюре.
В конце верните суп в кастрюлю. Подогрейте его вместе с беконом и подавайте. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Фасолевый суп с беконом
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов