Фокачча с луком на дрожжевом тесте
Фокачча дрожжевая
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Италия славится не только пастой или пиццей. Сегодня сделаем одну из разновидностей самого популярного итальянского хлеба. Расскажу вам о простом и вкусном рецепте, как приготовить фокаччу дрожжевую.
Описание приготовления:
Фокаччу можно есть сразу после приготовления, пока выпечка еще горячая, а также после остывания. К этому хлебу можно добавить обжаренный лук, сыр, розмарин (другую зелень), крупную морскую соль, маслины и оливки, а также сухие специи. Можно сделать выпечку в форме шара или пласта, большую или маленькую.Состав / Ингредиенты:
- Мука 3 стакана
- Морская соль По вкусу
- Дрожжи 0,5 ч. ложки
- Вода 1,5 стакана
- Оливковое масло 1/3 стакана
- Розмарин 1 штука (веточка)
Количество порций
10
Как приготовить "Фокачча дрожжевая"
В большую миску просейте муку, к ней добавьте дрожжи и 1,5-2 чайные ложки соли.
Все сухие составляющие хорошенько перемешайте венчиком.
Кипяченую воду остудите до комнатной температуры, затем сразу всю влейте в миску к сухим составляющим.
Содержимое перемешайте лопаткой, не вымешивайте, а только перемешивайте до того, как впитается вся вода.
Накройте миску пленкой и оставьте на 12-18 часов при комнатной температуре.
В форму для выпечки налейте 1/3 стакана оливкового масла холодного отжима, распределите его по форме.
Снимите пленку и шпателем слегка обомните тесто.
Переложите тесто из миски сразу в форму с оливковым маслом.
Руками растяните тесто по форме, с помощью пальцев сделайте по всему пласту углубления (предварительно окуните пальцы в оливковое масло).
Вымойте веточку розмарина, снимите листочки с ветки и нарежьте их мелко.
Посыпьте тесто крупной морской солью и измельченным розмарином.
Накройте форму фольгой и отправьте в разогретый до 230 градусов духовой шкаф на 20 минут.
Затем аккуратно снимите фольгу и запекайте еще 20 минут.
Переложите фокаччу из формы и сразу нарезайте кусочками или ломайте руками.
Оценить рецепт Фокачча дрожжевая
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов