Итальянская фокачча с розмарином
Фокачча с луком, розмарином и фетой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю традиционную итальянскую выпечку, как приготовить фокаччу с луком, розмарином и фетой. Эту выпечку частенько сравнивают с другой популярной выпечкой – пиццей, только тут важен сам корж.
Описание приготовления:
Самое главное при выпечке фокаччи – сделать вкусное тесто, а для начинки можно использовать маслины, зелень, лук, сыр, бекон или другие копчености, а также можете сделать без любой начинки, например, с оливковым маслом и солью. Можете придать выпечке любую форму, сделать пышную или тонкую.Состав / Ингредиенты:
- Сухие дрожжи 2 1/4 ч. ложки
- Тёплая вода 1 3/4 стакана
- Мука пшеничная 3,5 стакана
- Мука цельнозерновая 0,5 стакана
- Соль 5 ч. ложек
- Оливковое масло 6 ст. ложек
- Розмарин свежий 2-3 штук
- Фета 1/4 стакана
- Лук 0,5 штуки
Количество порций
8
Как приготовить "Фокачча с луком, розмарином и фетой"
В миске или в стакане смешайте теплую воду с дрожжами, оставьте на 5 минут.
В чашу миксера просейте муку и 2 чайных ложки соли, перемешайте.
Добавьте к мучной смеси 2 ложки оливкового масла.
Перелейте дрожжевую смесь в чашу миксера и перемешивайте тесто в течение 6-8 минут.
Миску смажьте 2 ложками растительного масла, выложите тесто из чаши в миску и проверните его, чтобы оно полностью было покрыто маслом.
Накройте тесто полотенцем и оставьте на 2 часа.
Снимите полотенце и ударьте в центр кулаком, слегка прижмите.
Подготовьте противень, переложите на него тесто и руками растяните его в пласт по ширине противня. Оставьте тесто на 30-40 минут.
Спустя необходимое время пальцем сделайте углубления по всему пласту.
Полейте тесто оставшимся оливковым маслом и промажьте весь пласт кисточкой.
Нарежьте полукольцами лук и порежьте мелко розмарин, выложите все поверх теста, раскрошите сыр и посолите тесто.
Отправьте фокаччу в разогретую до 210-220 градусов духовку, затем сразу же уменьшите температуру до 180 градусов и запекайте 20-25 минут.
Достаньте выпечку и оставьте ее на несколько минут.
Нарежьте фокаччу кусочками и подавайте теплой.
Оценить рецепт Фокачча с луком, розмарином и фетой
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов