Шарлотка яблочно-грушевая
Грушево-яблочный пирог
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Тонкое хрустящее тесто, большое количество сладкой начинки и пряные нотки. У меня уже слюнки потекли, а у вас? Если да, то вам понравится эта выпечка. Немного необычная, но весьма простая. Читайте!
Описание приготовления:
Прочтите о том, как приготовить грушево-яблочный пирог. Что в нём необычного? В наполнение добавлен свежий тимьян и чуток бренди, это и дало такой интересный вкус. В сочетании с нейтральным тестом получается "вау" эффект. Другие фрукты сюда не подойдут, так как необходима изначально твёрдая текстура.Состав / Ингредиенты:
- Мука 300 грамм
- Сахар 80 грамм (15 гр - в тесто, 65 гр - в начинку)
- Сливочное масло 200 грамм
- Ледяная вода 240 мл
- Яблоко 3 штуки
- Груша 3 штуки
- Тимьян свежий 2-3 штук
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Бренди 1 ст. ложка
- Кукурузный крахмал 1,5 ст. ложки
- Яичный желток 1 штука
- Соль 1,25 ч. ложки (1 ч. ложка - в тесто, 0,25 ч. ложки - в начинку)
Количество порций
8
Калорийность
191 ккал
Калорийность
2 г
Белки
10 г
Жиры
23 г
Углеводы
Как приготовить "Грушево-яблочный пирог"
Муку, можете использовать любую, смешайте с солью и сахаром. Также добавьте холодное масло кубиками. Затем влейте воду частями.
Замешайте тесто руками. Разделите его на 2 части, одна должна быть побольше. Уберите каждую в пищевую плёнку. Оставьте тесто в холодильнике на 1 час.
Приготовьте начинку. Нашинкуйте фрукты тонкими кусочками. Тимьян порвите.
Затем к яблокам и грушам добавьте бренди, сок, тимьян, соль, сахар и крахмал.
Большую часть готового теста раскатайте в пласт. Выложите его в круглую форму для выпечки. Внутрь уложите начинку.
Теперь самое сложное. Из оставшегося теста сделайте полоски, и красиво разложите их на начинку сеткой. Сбоку тесто соедините между собой. Смажьте тесто взбитым желтком. Сверху можете добавить немного сахара.
Запекайте пирог при 190 градусах в духовке в течение 30 минут. Приятного чаепития!
Оценить рецепт Грушево-яблочный пирог
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов