Говяжье мясо
Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жаркое / Жаркое из говядины с чечевицей и красным вином
Жаркое из говядины с чечевицей и красным вином
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления жаркого из говядины с луком, красным вином, болгарским перцем, перловой крупой, чечевицей, морковью, паприкой, чесноком, орегано и Вустерширским соусом.
Описание приготовления:
Сытное жаркое из говядины с овощами, чечевицей и перловой крупой утолит самый сильный голод.Состав / Ингредиенты:
- Вода 800 мл
- Паприка 2 1/8 ч. ложки
- Оливковое масло 2 3/4 ст. ложки
- Молотый черный перец 1/4 ч. ложки
- Сушеный орегано 2 ч. ложки
- Чеснок 1 долька
- Соль 3/4 ч. ложки
- Паста чили 1 1/4 ч. ложки
- Кубик говяжьего бульона 1 штука
- Говядина 400 грамм
- Морковь 1 штука
- Перловая крупа 100 грамм
- Чечевица 100 грамм
- Болгарский перец 2 штуки
- Красное вино 120 мл
- Репчатый лук 2 штуки
- Вустерширский соус 2 капли
Количество порций
4
Как приготовить "Жаркое из говядины с чечевицей и красным вином"
Крупно нарезать лук и перец. Очистить и нарезать кружками морковь, затем нарезать на кусочки.
Замариновать мясо в Вустерширском соусе, добавив пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Дать постоять полчаса.
Обжарить нарезанный лук в оливковом масле. Добавить мясо, как только лук начнет менять цвет. Когда говядина станет коричневого цвета, добавить болгарский перец и жарить вместе еще пару минут.
Затем добавить стакан вина и воды, чтобы вода едва покрыла мясо.
Добавить кубик говяжьего бульона и перемешать, пока он не растворится. Добавить соль, черный перец, паприку и орегано.
Добавить нарезанную морковь, перловую крупу и чечевицу.
Если вы хотите придать острый пикантный вкус вашему жаркому, добавьте пасту чили.
Накрыть кастрюлю крышкой и тушить жаркое в течение двух часов или до тех пор, пока говядина не будет готова. Проверяйте наличие воды в кастрюле - если перловая крупа и чечевица впитали всю воду, добавьте дополнительное количество жидкости.
Оценить рецепт Жаркое из говядины с чечевицей и красным вином
3.7
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов