Говядина с грибами и сметаной
Жаркое из говядины с грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Просто не могу не поделиться с вами этим потрясающим рецептом. Нежнейшее мясо с грибами в сочном соусе с красным вином и ароматными специями. Такого жаркого вы точно еще не пробовали!
Описание приготовления:
Это довольно простой вариант, как приготовить жаркое из говядины с грибами, однако он настолько удачный, что невозможно устоять! Густая, насыщенная подлива делает блюдо идеальным для любого гарнира: риса, макарон, картофеля. Мелко нарезанное мясо протушится уже минут через 30-35, как что рецепт можно отнести не только к несложным, но и к быстрым.Состав / Ингредиенты:
- Говядина 800 грамм
- Мука 4 ч. ложки
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Сливочное масло 4 ч. ложки
- Лук шалот 4 штуки
- Чеснок 2-5 зубчиков
- Грибы 300 грамм
- Красное сухое вино 150 мл
- Вода или бульон 100 мл
- Соль, перец По вкусу
- Специи и травы По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
209 ккал
Калорийность
10 г
Белки
19 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Жаркое из говядины с грибами"
Мясо вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
Выложите в глубокую мисочку.
Добавьте две ложки муки и перемешайте.
В сотейнике соедините растительное и сливочное масло.
Выложите говядину и обжарьте, помешивая, до образования корочки.
А тем временем очистите и измельчите лук.
И чеснок по вкусу.
Вымойте и обсушите грибочки.
Обжаренное мясо переложите пока на тарелку.
В сотейник добавьте лук с чесноком.
Через пару минут добавьте грибы.
Обжарьте немного на среднем огне. Влейте вино и немного воды или бульона.
Посолите и поперчите по вкусу.
После закипания выложите в сотейник мясо и оставьте томиться минут на 30-35.
Осталось только одно: разведите две ложки муки в небольшом количестве воды. Влейте в сотейник за 5 минут до готовности.
Когда говядина станет мягкой, жаркое готово. Снимите его с огня, накройте крышкой и дайте постоять еще минут 15-20 перед подачей.
Этого времени вполне хватит, чтобы приготовить гарнир. В данном случае это макароны, но вы можете выбрать и что-то другое.
Оценить рецепт Жаркое из говядины с грибами
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов