Капуста по-грузински со свеклой (острая)
Капуста по-грузински на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Заготовки на зиму делают все хозяйки. Предлагаю интересный рецепт, как приготовить капусту по-грузински на зиму. Рецепт очень простой, но потребуется время, чтобы все тщательно нашинковать.
Описание приготовления:
Такое блюдо можно подавать как закуску или салат, оно подойдет к любому гарниру. Как и все соления, храниться капуста будет долго, поэтому можно сделать много таких заготовок. Как и у всех грузинских блюд, вкус капусты пряный и островатый, она выглядит ярко и сочно. Главное в данном случае - соблюдать пропорции капусты и свеклы, чтобы вкус получился гармоничным.Состав / Ингредиенты:
- Капуста 1-1,5 кг
- Свекла 1 штука
- Сельдерей 1 пучок
- Чеснок 2 штуки (головки)
- Соль 3 ст. ложки
- Сахар 3 ст. ложки
- Растительное масло 1/2 стакана
- Вода 1,5 литра
- Перец горошком 1 ч. ложка
- Лавровый лист 5 штук
- Перец острый 1 штука
Количество порций
10
Как приготовить "Капуста по-грузински на зиму"
Берем и подготавливаем все необходимые ингредиенты.
В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, перец, лавровый лист и сахар, доводим все до кипения, добавляем уксус и выключаем.
Нарезаем капусту большими кусками, чтобы они смогли пролезть в горлышко банки. В банку на донышко утрамбовываем капусту первым слоем.
Свеклу очищаем, нарезаем кусочками и закладываем в банку.
Нарезаем сельдерей, укладываем его в банку.
Нарезаем чеснок крупными кусками, его также отправляем в банку.
Такими слоями выкладываем все оставшиеся ингредиенты, свеклу в самом конце необходимо уложить сверху. Также добавьте острый перец. Заливаем в банку ранее приготовленный рассол, закрываем и оставляем при комнатной температуре на 24 часа. Хранить капусту нужно в холодильнике.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Капуста по-грузински на зиму
5.0
13
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов