Картофель "Айоли"

Отзывы (3)

Вика Василенко

28.12.2018
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

В этом рецепте речь пойдет о жареном картофеле с чесночным соусом. Картофель буду готовить в духовке, расскажу как сделать его красивым и хрустящим. Плюс вкуснейший чесночным соус! Смотрите!

Описание приготовления:

Итак, рассказываю вам, как приготовить "Картофель "Айоли". Для жарки картофеля в духовке возьмите крупные корнеплоды, очистите от кожуры и порежьте дольками, у меня получилось порезать каждую картофелину на 8 долек. Слишком широкие дольки не делайте, будет долго запекаться картофель. Из специй используйте соль, перец и паприку молотую. Пока картофель в духовке, сделайте чесночный айоли. Как его сделать я написала в рецепте. Полейте теплый или горячий картофель соусом и наслаждайтесь! Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Картофель 6 штук
Растительное масло 4 ст. ложки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Паприка молотая 1 ч. ложка
Чеснок 3 зубчика (соус)
Яйцо 1 штука (соус)
Лимонный сок 1 ст. ложка (соус)
Порезанная петрушка 1 ст. ложка (соус)
Растительное масло 0,5 стакана (соус)
Соль, перец черный молотый По вкусу (соус)

Количество порций 3

Как приготовить "Картофель "Айоли""

Подготовьте продукты. Включите духовку и разогрейте ее до 210 градусов.

Порежьте картофель на дольки. В форму для выпечки добавьте картофель, приправьте солью, перцем и паприкой, добавьте в них оливковое масло или растительное. Выпекайте не накрывая, от 45 минут до часа или до хрустящего и золотисто-коричневого цвета.

Тем временем смешайте чеснок, яйцо, лимонный сок, петрушку, соль и перец в кухонном комбайне или блендере в пюре. Добавляйте масло медленным потоком и продолжайте обработку, пока смесь не образовала густую эмульсию.