Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Картофляники из пюре

Картофляники из пюре

17.05.2016
Время приготовления: 1 ч.

Любителям овощных котлеток хочу порекомендовать этот довольно простой рецепт картофляников из пюре с зеленью и специями. Вкусно, ароматно, весьма экономно и сытно.

Описание приготовления:

Эти аппетитные картофляники из пюре в домашних условиях очень удобно готовить из вчерашней картошки. Подавать к столу их можно как горячими, так и холодными, дополнив овощами или соусом по вкусу. Специи, которые придают вкус и аромат, могут быть абсолютно любыми, как и зелень. Это отличный вариант блюда для детей и взрослых.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1.5 кг
Яйцо 1 штука
Сухари панировочные 100 грамм
Соль 1 ч. ложка
Перец чили По вкусу
Зелень По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

295 ккал

Калорийность

13 г

Белки

7 г

Жиры

49 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофляники из пюре"

Очистите картофель, выложите его в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Отварите до готовности, затем слейте воду.

Измельчите картофель в пюре. Сливочное масло или молоко добавлять не надо, иначе картофляники из пюре в домашних условиях будут слишком жидкими.

Подготовьте вымытую и обсушенную зелень. Измельчите ее и перец чили. Специи измельчите в ступке.

Выложите все в пюре, еще раз взбейте при помощи блендера.

Добавьте по вкусу еще немного соли (при желании). Перемешайте как следует.

В небольшую мисочку вбейте яйцо, слегка взбейте его вилкой. В отдельную мисочку всыпьте сухари. Сформируйте влажными руками небольшие котлетки, обмакните их сначала в яйцо, а затем — в панировку.

Выкладывайте на сковороду с растительным маслом, жарьте на среднем огне до румяной корочки.

Вот и весь секрет, как приготовить картофляники из пюре со специями. После обжарки выложите их на бумажную салфетку, промокните излишки масла и подавайте к столу.

Оценить рецепт Картофляники из пюре