Кокосовый кремовый пирог
Кокосовый пирог с кремом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Кокосовый пирог с кремом хорош для особенного случая, например, дня рождения. Пирог получается пышным, мягким, белым и "заснеженным" кокосовой стружкой. Идеален он и к Рождеству. Добавим еще орешек!
Описание приготовления:
Кокосовый пирог с кремом - белоснежное украшение любого стола. Этот нежный пирог выходит безумно вкусным. Гости обязательно попросят еще (и домой еще упаковать!). Единственное - его следует держать на холоде до самой подачи на стол, так он еще вкуснее и будет держать форму.Состав / Ингредиенты:
- Яичные белки 6 штук
- Сливки 2 стакана
- Натертый миндаль (пластинки) 0,5 стакана
- Белый шоколад - по вкусу (Натереть на терке.)
- Кокосовая стружка 1 стакан
- Мука 1,5-2 стакана
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Соль 0,5 ч. ложки
- Масло сливочное 160 грамм
- Сахар 1 стакан (0,75 стакана - для теста, 0,25 - в крем)
- Молоко 0,5 стакана
- Экстракт миндаля 2 ч. ложки
- Экстракт ванили 2 ч. ложки (Одна чайная ложка - для крема, одна - для теста.)
Количество порций
10
Как приготовить "Кокосовый пирог с кремом"
Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Приготовьте форму для выпечки пирога (22-24 см), смажьте ее растительным или сливочным маслом. В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
Смешайте молоко, экстракты ванили и миндаля.
Миксером смешайте сливочное масло. Постепенно вводите 0,75 стакана сахара. Масса должна получиться однородной.
Введите в масло с сахаром мучную смесь. Замешайте.
Добавьте молочную смесь. Хорошенько перемешайте.
Отдельно взбейте белки до густой плотной пены.
Добавьте в тесто взбитые белки и перемешайте.
Выложите тесто в форму. Для такого количества теста нужны будут две формы или придется выпекать два раза (форму охладить, промыть, смазать). Выпекайте один коржик в течение 30 минут. Проверяйте готовность спичкой или деревянной зубочисткой.
Готовые бисквиты выложите на решетку до полного остывания.
Сливки охладите, затем взбейте с 0,25 стаканом сахара и экстрактом ванили. Сливки должны быть густыми и "стоять". Смажьте частью сливок охлажденный бисквит. Сверху посыпьте частью миндаля и кокосовой стружки.
Сверху присыпьте еще тертым белым шоколадом. Гулять так гулять!
Вторую часть бисквита смажьте сливками.
Вторую смазанную часть присыпьте кокосовой стружкой и "склейте" с первой частью кремом внутрь.
Весь кокосовый пирог обмажьте кремом из взбитых сливок.
Украсьте пирог кокосовой стружкой, миндалем и тертым шоколадом.
Кокосовый пирог с кремом сразу подавайте или держите в холоде аж до десерта. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Кокосовый пирог с кремом
4.8
6
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов