Домашние колбаски в кишке на мясорубке
Колбаса из кишки своими руками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Расскажу вам сегодня, как приготовить колбасу из кишки своими руками. Это весьма простое в приготовлении блюдо, так что я вам настоятельно рекомендую попробовать сделать такую колбасу самостоятельно!
Описание приготовления:
Расскажу вам сегодня, как приготовить колбасу из кишки своими руками. По сути, это, конечно, занимает время, но труда как такового мало: примерно час на то, чтобы мясо порубить, и потом примерно час-два у меня ушли на то, чтобы наполнить кишку мясом. В остальном же все предельно просто!Состав / Ингредиенты:
- Ошеек свиной 1,1 кг
- Соль 30 грамм
- Фенхель 1 ст. ложка
- Перец По вкусу
- Водка 30 мл
- Кишки 500-800 грамм
Количество порций
5
Как приготовить "Колбаса из кишки своими руками"
Для начала мясо разморозим, промоем и обсушим.
Нарезаем небольшими кусочками вручную, добавим водку. Это консервант, чтобы цвет сохранялся.
Добавим специи и соль, тщательно перемешаем и оставим мясо на 3 суток в холодильнике.
Теперь наполняем очищенную кишку нашим мясом довольно плотно. Завязываем края.
Вот и все! Осталось теперь только подсушить и подвялить колбасу на воздухе в сухом хорошо вентилируемом помещении. Это займет три недели. Удачи вам!
Оценить рецепт Колбаса из кишки своими руками
5.0
1
Похожие рецепты:
Популярные рецепты
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов