Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из фарша без яйца

Котлеты из фарша без яйца

Antares

19.12.2013
Время приготовления: 35 мин

Вы решили на скорую руку приготовить котлеты, но оказалось, что дома не осталось яиц? Не беда – этот рецепт вас выручит! Приготовим котлеты из фарша без яиц.

Описание приготовления:

Вопреки преобладающему в кулинарном обществе заблуждению, яйцо вовсе не является обязательным ингредиентом при приготовлении котлет. В этом вы убедитесь, приготовив котлеты из фарша без яиц, следуя этому простому рецепту. Котлеты, уж поверьте мне, получатся не хуже обычных, даже несмотря на то, что яйца в их приготовлении не используются.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Диета: Блюда без

Состав / Ингредиенты:

Фарш 500 грамм (свинина+говядина)
Белый хлеб 1-2 ломтиков
Молоко 0,5 стакана
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2-3 зубчиков
Мука По вкусу (для панировки)
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Масло растительное По вкусу (для жарки)

Количество порций 4

Как приготовить "Котлеты из фарша без яйца"

С белого хлеба удаляем корочку, затем крошим его и кладем в пиалу с молоком. Разминаем вилкой и оставляем на минут 10, чтоб хлеб размок.

Лук мелко нарезаем

Чеснок выдавливаем с помощью «чеснокодавки» или просто мелко нарезаем.

К фаршу отправляем размоченный хлеб, лук и чеснок. Солим и перчим. Можно также добавить какие-либо специи на собственное усмотрение. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородности массы.

Из получившейся массы формируем котлетки, затем панируем их в муке.

На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в него панированные котлеты. Обжариваем сначала с одной стороны на сильном огне в течение 5 минут, после чего переворачиваем котлеты на другую сторону, убавляем огонь и жарим еще 15 минут под крышкой.