Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты свиные в духовке

Котлеты свиные в духовке

Antares

22.11.2013
Время приготовления: 40 мин

Свиные котлеты, приготовленные в духовке, обладают нежным вкусом и приятным ароматом. К тому же, они получаются менее жирными, нежели аналогичные котлеты, приготовленные на сковороде. Попробуйте!

Описание приготовления:

Сегодня готовим свиные котлеты в духовке! К такому блюду в качестве гарнира прекрасно подойдут макароны, а также картофельное пюре. Подавать к столу следует со свежими овощами, предварительно украсив блюдо зеленью. По вкусу такие котлеты просто великолепны, их можно смело подавать дорогим гостям на праздничный стол. Итак, рассказываю, как приготовить свиные котлеты в духовке.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Свиной фарш 500-700 грамм
Белый хлеб 150-200 грамм
Молоко 100-120 мл
Лук репчатый 2 штуки
Яйцо 1 штука
Панировочные сухари 3/4 стакана
Мука 4 ст. ложки
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Котлеты свиные в духовке"

Лук натираем на терке прямо в свиной фарш.

Размачиваем в молоке мякоть белого хлеба, предварительно удалив корочку.

Взбиваем яйцо.

К фаршу отправляем измельченный размоченный хлеб и остатки молока. Солим и перчим. Можно также добавить какие-либо специи на собственное усмотрение. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.

Из получившейся массы формируем котлетки. Затем панируем их в муке, обмакиваем в яйцо и обваливаем в сухарях.

На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в него панированные котлеты. Обжариваем на сильном огне по минуте с каждой стороны, чтобы образовалась золотистая корочка.

Далее смазываем растительным маслом противень (или форму для запекания) и выкладываем на него поджаренные котлетки. Отправляем в разогретую духовку и запекаем при температуре 180 градусов примерно 20 минут.