Крем-суп из брокколи с сыром
Крем-суп с брокколи и сыром
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В холодные дни просто необходимо согреваться горячими супами. Они как нельзя лучше насытят ваш организм. А если вы хотите что-нибудь полегче, то предлагаю обратить внимание на кремообразные варианты.
Описание приготовления:
Я, например, теперь знаю, как приготовить крем-суп с брокколи и сыром, и поделюсь этим с вами. Сливочная мягкая текстура сочетается с гренками в дополнении. Подобный рецепт легко варьировать, менять овощи. Только основу из сыра, бульона и сливок оставьте, а так можете попробовать добавить цветную капусту и даже картофель.Состав / Ингредиенты:
- Репчатый лук 2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Стебель сельдерея 1 штука
- Твёрдый сыр 90 грамм
- Брокколи 450 грамм
- Белое вино 120 мл
- Куриный бульон 1 литр
- Сливки 1 стакан
- Сливочное масло 5 ст. ложек (3 ст. ложки для жарки, 2 ст. ложки для гренок)
- Чеснок 4 зубчика
- Мускатный орех 1 щепотка
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Хлеб 200 грамм
Количество порций
4
Как приготовить "Крем-суп с брокколи и сыром"
Для начала нарежьте мелкими кубиками сельдерей, лук, чеснок и морковь.
А брокколи разделите на соцветия.
В сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нём овощи из первого шага до мягкости в течение 5 минут.
Затем влейте вино. Готовьте, пока оно не выпарится.
Далее погрузите в кастрюлю брокколи. Влейте бульон. Всыпьте соль и сахар.
Суп доведите до кипения, а потом варите в течение 20 минут на медленном огне.
После этого влейте сливки. Перемешайте.
Затем блендером взбейте суп до кремообразного состояния.
И, наконец, добавьте натёртый сыр и сразу перемешайте. Также всыпьте соль и перец по вкусу.
Пока суп варится, сделайте гренки. Хлеб нарежьте кубиками.
Выложите кубики на противень. Сверху влейте растопленное масло. Добавьте соль и перец.
Запекайте гренки при 190 градусах в течение 10-15 минут в духовке.
Подавайте крем-суп порционно с гренками. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Крем-суп с брокколи и сыром
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов