Курица с софрито
Курица с фасолью в духовке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Расскажу один рецепт, как приготовить курицу с фасолью в духовке. Выглядит блюдо очень нарядно и аппетитно, оно сытное и питательное, отлично будет смотреться во главе праздничного стола.
Описание приготовления:
Многие боятся работать с фасолью, а тем более готовить ее на гарнир или фаршировать ею блюдо, что очень напрасно. Прочитал в одной кулинарной книге способ, благодаря которому значительно сокращается время приготовления этого вида бобовых. Фасоль при запекании в духовке отдает свой аромат и вкус, поэтому блюдо получается очень вкусным и питательным.Состав / Ингредиенты:
- Курица 1 штука (1,2-1,5 килограмм)
- Фасоль 1 стакан
- Грудинка копченая 150 грамм
- Луковица 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Салатный перец 1 штука
- Сельдерей 1 штука (стебель)
- Растительное масло По вкусу
- Соевый соус 1 ст. ложка
- Соль и перец По вкусу
- Мед 1 ч. ложка
Количество порций
8
Как приготовить "Курица с фасолью в духовке"
Фасоль сначала промываю под проточной водой, а затем перекладываю в кастрюлю и заливаю тремя стаканами холодной воды.
Отправляю кастрюлю на огонь, довожу до кипения, готовлю 2 минуты, после чего убираю с огня и накрываю крышкой, оставляю на 60 минут. Спустя час фасоль будет практически готова, поэтому заливаю её 2 стаканами воды и снова отправляю на огонь, после закипания готовлю на слабом огне до готовности и откидываю на сито.
Копченую куриную грудинку нарезаю небольшими кубиками (можно использовать любое другое копченое мясо).
Очищаю и мою перец с луком, мою сельдерей, нарезаю все небольшими кусочками. Чеснок чищу и нарезаю.
В сковороду наливаю немного растительного масла, на разогретую поверхность выкладываю грудинку, обжариваю её.
К мясу добавляю остальные измельченные овощи, всё перемешиваю и готовлю до мягкости.
В сковороду к овощам добавляю отварную фасоль, по вкусу солю и перчу.
Курицу тщательно промываю (снаружи и внутри), затем вытираю салфетками. В миске смешиваю 2 ложки растительного масла, добавляю соевый соус и мед, добавляю перец, смазываю полученной смесью курицу.
Приготовленную начинку помещаю внутрь курицы и закрываю половинкой салатного перца. Готовлю в разогретом до 220 градусов духовом шкафу 15 минут, после чего убавляю температуру до 170 градусов и запекаю еще 45-60 минут.
Достаю готовую курочку из духовки, вычищаю начинку и подаю птицу с гарниром, что был внутри. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Курица с фасолью в духовке
5.0
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов