Куриный колобок с грибной начинкой
Куриные зразы с грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Меня немного перетряхивает, когда я вспоминаю свои любимые куриные зразы с грибами. Поэтому вашему вниманию представляю не самый простой, но бомбовый рецепт куриных зраз с грибами!
Описание приготовления:
Куриные зразы с грибами - обалденное блюдо, которое требует достаточно много усилий. Дам пару советов, чтоб куриные зразы получились идеальными.Во-первых, при жарке в грибы добавить две ложки муки. Огонь должен быть средним, чтобы содержимое томилось. В наших интересах, чтоб в начинке не было воды, однако отсутствие сока тоже плохо, поэтому нужно грибы приготовить так, чтоб жидкость осталась, но ее не было слишком много.
Во-вторых, когда делаете лепешки, смачивайте руки водой, так намного проще формировать их.
И после жарки зразы обязательно нужно запекать. Хотя, бывает, что и жарки достаточно, но вкус теряется.
Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Куриное филе 750 грамм
- Грибы 250 грамм (Грибы могут быть любые.)
- Лук 100 грамм
- Растительное масло 60 мл
- Яйца 2 штуки
- Соль 1,5 ч. ложки
- Молотый черный перец 0,5 ч. ложки
- Панировочные сухари 6 ст. ложек
Количество порций
6
Калорийность
152 ккал
Калорийность
4 г
Белки
17 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Куриные зразы с грибами"
Разогреть сковородку и высыпать на нее мелко нарезанный лук, пожарить до золотинки и добавить грибов. Если грибы большие - смело делите их на несколько частей. Можно добавить пару ложечек муки. Готовить на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая.
Далее готовим фарш. Возьмите куриную грудку, нарежьте кусочками и размельчите блендером. В фарш добавляем яйцо, соль и перец, перемешиваем до единой массы.
Далее делаем 6 лепешек из фарша толщиной в сантиметр, в центр лепешки кладем начинку из грибов, заворачиваем и тщательно залепим внахлест края. Попутно высыпаем сухари в неглубокую посуду и в миске взбиваем яйцо.
Придаем зразе форму цеппелина и обмакиваем сначала в яйцо, а затем валяем в сухарях.
Далее обжариваем зразы в гусятнице или на сковородке до золотистой корки с двух сторон. Делаем это быстро и на сильном огне, так как потом перекладываем зразы в посуду для запекания и ставим в духовку (180 гр.) на 20 минут.
Оценить рецепт Куриные зразы с грибами
5.0
58
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов