Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Бисквит / Легкий бисквит

Легкий бисквит

14.10.2016
Время приготовления: 40 мин

Хочу поделиться с вами очень классным рецептом, как приготовить легкий бисквит без масла и с небольшим количеством сахара. Пышный, воздушный и пористый, его обязательно стоит взять на вооружение.

Описание приготовления:

Такой бисквит станет отличной основой для любого домашнего торта или другого десерта. Главный секрет правильной выпечки — это не открывать духовку до полного приготовления. А после выпечки бисквит нужно выложить на решетку и оставить остужаться. Идеальный вариант — это оставить его на ночь, тогда он будет просто волшебным.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто / Яйца

Блюдо: Выпечка / Бисквит

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 5 штук
Мука 3/4 стакана
Сахар 1/2 стакана
Соль 1 щепотка
Сливочное масло 1 ч. ложка

Количество порций 1

Как приготовить "Легкий бисквит"

Первым делом отделите белки от желтков.

К белкам добавьте соль и сахар.

Взбивайте, пока не образуются плотные белые пики. Если использовать технику, то процесс максимально упрощается.

К хорошо взбитым белкам введите желтки.

Продолжайте взбивать, чтобы масса оставалась воздушной.

Постепенно, небольшими порциями, всыпайте просеянную муку.

Смажьте маслом жаропрочную форму и выложите тесто. Разровняйте и отправьте бисквит в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около 25 минут до румяности, не открывая духовку!

Оценить рецепт Легкий бисквит