Лимонно-кокосовые квадратики
Лимонные пирожные Сансы Старк
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Поклонникам "Игры престолов" посвящается! Расскажу вам, как приготовить королевские лимонные пирожные Сансы Старк из Винтерфелла! Рецепт простой и повторить его сможет каждая хозяйка. Смотрим!
Описание приготовления:
Предлагаю окунуться в средневековую Европу и попробовать нежные лимонные пирожные Сансы Старк из Винтерфелла! Для пирожных нужно испечь лимонные бисквиты, приготовить лимонный курд и подумать заранее об украшении. Можно высушить лимонные кружочки в духовке, это вкусно и красиво. Приступим!Состав / Ингредиенты:
- Яйцо 3 штуки (для лимонного бисквита)
- Сахар 8 ст. ложек (для лимонного бисквита)
- Мука пшеничная 8 ст. ложек (для лимонного бисквита)
- Разрыхлитель теста 10 грамм (для лимонного бисквита)
- Соль 1 щепотка (для лимонного бисквита)
- Вода 4 ст. ложки (для лимонного бисквита)
- Лимонный сок 1 ст. ложка (для лимонного бисквита)
- Цедра лимона 1 штука (для лимонного бисквита)
- Лимонный курд 400 грамм (для лимонной шапочки)
- Желатин быстрорастворимый 20 грамм (для лимонной шапочки)
- Лимонные дольки По вкусу (для украшения пирожных)
Количество порций
12
Как приготовить "Лимонные пирожные Сансы Старк"
Подготовьте продукты для лимонного бисквита, лимонной шапочки. Для украшения можно использовать свежие дольки лимона в сахаре или лимонные цукаты. Лимонный курд у меня ярко-оранжевый получился благодаря домашним яйцам, у них желтки более насыщенного цвета, чем у магазинных яиц.
Отделите желтки от белков. Последние поставьте пока в холодильник. Добавьте к желткам 4 ст. л. сахара и миксером взбивайте, пока масса не увеличится в объеме.
Затем влейте столовую ложку лимонного сока, 4 ст. л. воды. Перемешайте миксером.
Белки взбейте миксером до пиков, добавьте 4 ст. л. сахара. Перемешайте.
Соедините желтковую массу с белковой, мукой, разрыхлителем.
Добавьте цедру одного большого лимона. Перемешайте. Тесто готово. Включите духовку на 180 градусов.
Формочку смажьте растительным маслом.
Присыпьте мукой.
Наполните формочки тестом, но не более, чем наполовину. Поставьте в духовку на 15-20 минут.
Пока бисквитики выпекаются, нужно подготовить крем для лимонных шапочек. Для этого разведите в небольшом количестве кипятка желатин, хорошо перемешайте. Соедините его с лимонным курдом.
Готовые бисквиты немного остудите и извлеките из формочек. Количества теста хватит на 12 бисквитов.
Тщательно вымойте формочки после выпечки, вытрите насухо. Смажьте растительным маслом и в каждую влейте по 2 ст. л. лимонного курда.
Вставьте бисквиты и уберите в холодильник на 1 час.
Осторожно извлеките пирожные, украсьте лимончиком и пробуйте!
Лимонные пирожные Сансы готовы!
Оценить рецепт Лимонные пирожные Сансы Старк
5.0
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов