Мармелад в домашних условиях

Юлия Мальченко

18.04.2015
Время приготовления: 19 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкуснейшее лакомство - мармелад в домашних условиях - сделать очень просто. В данном случае сделаем мармелад из цитрусовых - универсальный вкус, который любят и дети, и взрослые.

Описание приготовления:

Сделать мармелад в домашних условиях можно из разных фруктов. Лучше, когда вы берете за основу свежевыдавленный сок на ваш вкус. В данном случае - это цитрусовые (лимон и апельсин). Готовится быстро и совсем не сложно. Более того, такой мармелад можно сделать и фигурный (если имеются формочки).

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт / На праздничный стол / Новый Год

Основной ингредиент: Желатин

Блюдо: Десерты / Мармелад

Состав / Ингредиенты:

Сахар 400 грамм
Цедра лимона 1 ч. ложка
Цедра апельсина 1 ч. ложка
Желатин 50 грамм
Сок лимона 175 мл
Сок апельсина 175 мл

Количество порций 10

Калорийность

222 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

54 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мармелад в домашних условиях"

Мармелад в домашних условиях - фото шаг 1

Если вы любитель сладостей и цитрусовых, то мармелад в домашних условиях - это идеальное лакомство для вас. Нам понадобится сахар, фрукты и желатин.

Мармелад в домашних условиях - фото шаг 2

Нам нужно получить отдельно цедру лимона и апельсина и отдельно сок. Для этого следует воспользоваться подручной техникой.

Мармелад в домашних условиях - фото шаг 3

Теперь выливаем сок в кастрюлю и ставим на огонь. Добавляем туда цедру и доводим до кипения. После этого цедру следует отделить (методом процеживания).

Мармелад в домашних условиях - фото шаг 4

Теперь нашу массу ставим снова на огонь и доводим до кипения. Затем к соку добавить разведенный заранее желатин и 360 гр сахара. Доводим до кипения, постоянно помешивая, и затем снимаем с огня.

Мармелад в домашних условиях - фото шаг 5

Устилаем форму пергаментом и выливаем массу. Ставим (после того как остынет) в холодильник на 10 часов. Я обычно это делаю вечером, чтобы масса стояла ночь в холодном месте.