Худеющее мороженое
Мороженое "Американское"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Часто при приготовлении некоторых блюд, мы используем только желтки. А что же делать с белками? Конечно, самый легкий вариант - безе. Но, давайте приготовим необычный десерт - "Американское" мороженое
Описание приготовления:
В некоторых кулинарных рецептах мы используем только желтки. А что же делать с белками? Рецептов блюд из белков существует большое количество. Но я хочу предложить вам приготовить одно из самых простых блюд - десерт "Американское" мороженое. Приготовить такое лакомство можно в любое время года, тем более, что готовится оно очень легко и просто. Нежный, легкий и очень вкусный десерт понравится не только детям. Ну, а как приготовить мороженое "Американское" читайте в рецепте.Состав / Ингредиенты:
- Белок 8 штук
- Сахар 1,5 стакана
- Желатин 2 ст. ложки ( агар агар)
- Соль 1 щепотка
- Шоколад 100 грамм (для украшения)
Количество порций
8
Как приготовить "Мороженое "Американское""
Отделяем желтки от белков или достаем те белки, которые остались.
Добавляем к белкам щепотку соли и взбиваем в крепкую пену.
Дальше добавляем к взбитым белками сахар и снова взбиваем.
Желатин или агар-агар( порошковый) необходимо замочить в горячей воде. Затем размешать и дать настояться 10-15 минут. Потом его необходимо разогреть, но не кипятить.
В белковый крем добавляем горячий желатиновый раствор и быстро взбиваем миксером или венчиком.
Затем раскладываем белковую массу в формочки и отправляем их в холодильник на пару часов.
Готовое "американское" мороженое украшаем тертым шоколадом, печеньем, вареньем или орехами.
Оценить рецепт Мороженое "Американское"
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Десерты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов