Говядина по-татарски
Мясо по-татарски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю вашему вниманию рецепт мяса по-татарски, который является своеобразной визиткой карточкой татарской кухни, имеющей действительно много поклонников.
Описание приготовления:
Мясо по-татарски - это невероятно ароматное, вкусное и сытное жаркое, которое станет изюминкой обеда или ужина в холодное время года. Приготовить его сможет даже новичок в кулинарии благодаря подробному описанию последовательности действий, имеющемуся ниже. Итак, рецепт мяса по-татарски!Состав / Ингредиенты:
- Баранина или говядина 500 грамм
- Картофель 5-6 штук
- Топлёное масло 100-150 грамм
- Бульон 300-500 мл
- Луковица 2 штуки
- Соленые огурцы 5-6 штук
- Томатная паста 100-150 грамм (или помидоры)
- Соль 1 щепотка
- Перец 1 щепотка
Количество порций
6
Как приготовить "Мясо по-татарски"
Рецепт приготовления мяса по-татарски окажется очень простым, при наличии всех необходимых ингредиентов.
Луковицы очистить и нарезать.
Соленые огурцы лучше очистить от кожуры, чтобы они были мягче. Порезать тонкими полосочками.
Мясо вымыть и просушить. Нарезать небольшими порционными кусочками.
В сковороду с высокими бортами положить топленое масло и хорошо его разогреть. Отправить туда мясо и на сильном огне поджарить до румяной корочки.
Мясо пока отложить в сторону на отдельной тарелке.
На этой же сковороде пожарить лук до золотистого цвета.
Мясо добавить к луку, посолить и поперчить по вкусу. Все хорошенько перемешать.
Самое время добавить помидоры (измельченные и без кожуры) или томатную пасту.
Томить несколько минут, чтобы вышла лишняя влага, а мясо пропиталось помидорами.
Залить мясо бульоном и тушить на медленном огне, пока не станет мягким.
В отдельной кастрюльке или сковороде слегка припустить огурцы, добавив к ним бульон.
На чистую сковороду положить немного топленого масла и хорошо разогреть. Картофель очистить и нарезать небольшими брусочками. Отправить на сковороду и пожарить до готовности.
К почти готовому мясу добавить картофель и огурцы.
Накрыть сковороду крышкой и томить на медленном огне 10-15 минут. Мясо по-татарски в домашних условиях почти готово к подаче, осталось только украсить свежей зеленью.
Оценить рецепт Мясо по-татарски
3.6
31
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
Leo NCh 
15.02.2020 18:38
Думаю, это блюдо отличается от обычного жаркого добавлением обжаренного на масле картофеля, и соленых огурцов
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов