Капкейки классические
Очень красивые и вкусные капкейки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Капкейки — это миниатюрные кексы из нежного теста и вкусного крема. Их называют тортиками для фей. Я вам покажу, как приготовить красивые и вкусные капкейки для 8 Марта или Дня рождения!
Описание приготовления:
Не кладите краситель напрямую в тесто, иначе он не растворится и будет комковаться. Цвет красителя можно выбрать любой или даже сразу несколько. Если не хотите делать сметанный крем, используйте масляный, получается тоже очень вкусно.Состав / Ингредиенты:
- Краситель пищевой 1 штука (пакетик, у меня красного цвета)
- Загуститель для крема 1 ч. ложка (для правильной пропорции смотрите инструкцию на упаковке)
- Мука 115 грамм
- Сахарная пудра 125 грамм (в тесто)
- Сахарная пудра 125 грамм (в крем)
- Масло 135 грамм
- Яйцо 2 штуки
- Соль 1 щепотка
- Сливки 1,5 ст. ложки
- Сода 2/3 ч. ложки
- Уксус винный 9% 0,5 ч. ложки
- Ваниль 1 щепотка
Количество порций
5
Как приготовить "Очень красивые и вкусные капкейки"
Дважды просейте муку и вместе с сахарной пудрой отправьте в чашу миксера.
Вбейте в муку 2 яйца, добавьте щепотку соли и мягкое сливочное масло. Начните взбивать на медленной скорости. Тесто должно получиться нежным, легким.
В сливках растворите краситель и отправьте в тесто. Добавьте щепотку ванили и перемешайте миксером.
Соду погасите винным уксусом и отправьте в тесто. Еще раз всё взбейте.
В бумажные формочки выложите по 20-25 грамм теста (наполняйте формочки примерно наполовину). Ставить капкейки лучше в холодную духовку. Выпекайте при температуре 170 градусов 20 минут. Затем достаньте выпечку и остудите.
Для приготовления крема взбейте сметану миксером 4-5 минут, затем добавьте сахарную пудру и снова взбивайте. Крем получится жидкий, поэтому используйте загуститель для сливок или сметаны и перемешайте.
Переложите крем в вакуумный пакет, закройте его и обрежьте уголок. Начните по спирали украшать кремом каждый капкейк.
На крем выложите присыпку или украсьте по своему желанию. Получаются яркие, красивые и вкусные капкейки :)
Оценить рецепт Очень красивые и вкусные капкейки
4.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов